中文名称：D-泛醇81-13-0

英文名：
Maltitol
别名：
氢化麦芽糖;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
CAS号：
585-88-6
分子式：
C12H24O11
分子量：
344.31
介绍： Maltitol 是一种糖醇，可用作糖的替代品，它具有蔗糖 75-90% 的甜度。Maltitol也可用作明胶胶囊中的增塑剂，润肤剂和保湿剂。
熔点： 149-152°C(lit.)
沸点： 788.5 °C at 760 mmHg
比旋光度： [α]D20 +106～+108゜ (c=0.8, H2O)
外观： 白色至灰白色固体
溶解性： Souble  in  DMSO
敏感性： 对空气敏感
储存条件： RT
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