中文名：纤维素酶

英文名：
Cellulase
别名：
1,4-β-D-葡聚糖葡糖苷水解酶
CAS号：
9012-54-8

介绍：活力定义：1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH4.8条件下，1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g(或u/ml)表示。
性状：淡黄色粉末或黄褐色冷冻干燥粉末。
pH 4.0～5.5，最-佳4.8，视底物不同而异。
使用温度范围40～60℃，最-佳50℃。
影响因子：激活剂有氟化钠、镁、氯化钴、镉、磷酸钙和中性盐类。抑制剂有纤维二糖、葡萄糖和甲基纤维素。
溶解性： 溶于水
储存条件： 2-8℃
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