中文名：脂肪酶（猪胰）

英文名：
Lipase(pocine pancreas)
别名：
脂酶;脂肪水解酶;脂肪分解酵素;三酰基甘油酰基水解酶
CAS号：
9001-62-1

活力：≥30000u/g 。
干燥失重：≤8.0%。
性状：类白色或淡黄色粉末。属脂肪水分解酶类。
最适温度：35～37℃。
激活剂：钙(CA2+)。
外观： 近白色冻干粉末或乳黄色粉末
溶解性： 产品含有不溶性载体，酶蛋白本身可以溶于水，轻轻搅拌十分钟左右，离心取上清液或者过滤使用即可。
敏感性： 湿度敏感
储存条件： 2-8℃
用途： 可将脂肪催化水解为甘油、脂肪酸，同时也能催化酯合成和酯交换反应；
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