介绍：活力定义：在40℃和pH7.5条件下，非特异性蛋白酶活性的单位增加了酪蛋白中福林-阳性氨基酸和肽的释放速度。一单位(U)可释放1μmol/min酪氨酸。
最适PH：7.0-8.0。
最适温度：35-40 °C。
分子量：20000～60000。
性状：白色或微褐色粉末。
来源：灰色链霉菌。
稳定剂：钙离子保护效应：
该制剂中含20%的醋酸钙，用于其稳定性。按照现行的质量控制程序，它不含淀粉。含有0.01-0.1M钙的稀释溶液，在4到8℃的中性pH下，其活性在24小时内是稳定的。链霉素蛋白酶也可以通过低水平的钙来防止热失活。
工作溶液浓度：0.5 到 2 mg/ml
工作溶液：建议溶剂为蒸馏水。
溶解性： 溶于水等。
储存条件： -20℃
用途： 裂开蛋白质的肽键，有极强的蛋白水解作用，能水解纤维蛋白、黏蛋白。
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